Essa receita era para ser um mousse ultra rápido de chocolate, não deu certo porém virou um creme delicioso! Eu não senti necessidade de adoçar nenhuma das etapas, mas prove antes e veja se precisa adicionar açúcar para seu gosto.
Usei chocolate 60%, mas escolha o que mais combina com seu paladar.
Ingredientes
Creme chocolate
- 200grs de chocolate (usei 60%)
- 1/2 xícara de leite
- 3 claras
Cream Cheese de Laranja
- 3 colheres de sopa de cream cheese
- 1/2 xícara de creme de leite
- raspas de 1 laranja
- suco de meia laranja
- 2 colheres de sopa de licor de laranja (Cointreau)
Modo de Preparo
Creme de Chocolate
- Esquente o leite até quase chegar à fervura
- Coloque o chocolate no liquidificador e pulse para triturar
- Acrescente o leite quente por cima do chocolate e bata por 30 segundos. Em seguida acrescente as 3 claras e bata por 1 minuto.
- Coloque nos recipientes onde for servir a sobremesa e leva à geladeira por 4 horas
Cream Cheese de Laranja
- Misture todos os ingredientes e bata com um mixer.
- Coloque as pequenas porções por cima do creme de chocolate (já resfriado e consistente)
- decore com raspas de laranja